已經沒騎單車的"我的單車日記"

以前我就很喜歡看美食節目 當然更愛吃美食
和許小瑛結婚後 常常幸福的可以吃到她煮的美食
這學期甚至把學校營養午餐停掉 改吃許小瑛的愛心午餐

不過
這一切因為小恩恩的誕生後改變了
坐月子時不提 連水都不能摸了 怎麼可能下廚做菜
而現在許小瑛正式回到職場 是真的忙到抽不出一點時間來準備料理

正巧
我有一群喜歡做菜的好朋友 也剛好是愛做菜給老婆吃的高手
像是以前湖田的小祐老師
(可自行上湖田國小六年忠班網頁看他如藝術品般的料理美食)
或是像我的死黨兼好友-小麥哥http://www.wretch.cc/blog/richwayli
幾乎是每天做菜給心愛的老婆吃 既健康又省錢!

所以 在種種原因推波助瀾下
我 又找到生活中的另一項樂趣--料理
那第一餐 就由我心愛的老婆當實驗品
就算體諒他 每天八點多回家的慰勞品吧

不過
當然要先說明一下
"工欲善其事 必先利其器"
恰巧我在今年國際書展時 買了一本
幸福文化出版的--在廚房遇見MASA 這本書
裡頭有位型男般的主廚 常常化身廚房內的魔術師
以冰箱的多餘的飯菜當題材 創作出一道道美食
總共有一百道料理
我打算學電影-美味關係內的茱莉一樣 把所有食譜煮一遍
希望一百道菜之後 我也能夠變成我家廚房內的大廚師

OK!
Cooking!!!


在回爸媽家吃過晚餐後
我急忙忙的回家 並且打開書
迅速的翻閱後
對照書中和冰箱內的食材 我決定今天就來第一道-蛋包炒麵

首先準備食材(洋蔥.紅蘿蔔.高麗菜.豬肉片)

先把1/2洋蔥切絲
並且在找不到紅蘿蔔時拿了南瓜也切絲(哈哈 事後證明還是挺搭的)
高麗菜我喜歡吃 量又充足 切絲水洗一下
而最糟糕的是 熊熊家裡沒有豬肉片
只有在冰櫃有一大塊里肌肉 只好硬著頭皮丟進微波爐解凍
然後用亂七八糟的刀法給它大卸八塊
事後證明 還是用帶點油花的豬肉片比較恰當 方便處理又好吃


當然 身為爸比 還是要偷喵一下 可愛的女兒有沒有乖乖睡覺

恩 很好 正呼呼大睡呢!


接著要調味

照著書上寫 需要清酒.醬油和牛排醬
而家裡沒有清酒 就用水取代吧!


再來 就是麵條小姐上場

書上寫著要"油麵" 而許小瑛不喜歡吃油麵
所以家中是一條的油麵也沒有 只好找一下廚房
哈哈 剛好有冠小廷媽媽贈送的蓮藕麵
管他三七二十一 丟下滾水簡單煮熟後撈起
而書上是說 放在冰水中來增加麵的Q度
蝦咪 家裡又沒有冰塊!!好吧 那放在冷開水中總行吧!!
反正註定今天是要胡搞瞎搞一番了!


開始料理摟

1.首先先把切好的豬肉煎到兩面熟後拿個盤子裝起來
2.再來先下南瓜(感覺比較不容易熟) 最後把高麗菜絲下鍋
3.最後把泡冷開水的麵條丟入 稍微拌炒一下


調味一下

1.不過我怕蔬菜不容易軟熟 我把鍋蓋蓋上 悶了一分鐘
2.這時突然聽到娃兒的哭聲 趕緊偷看一下 還好小恩恩只是哭一兩聲而已
3.掀鍋後由鍋邊加入牛排醬和些許醬油
為什麼要從鍋邊下 主要是希望讓調味料有一些焦香味
4.因為炒麵是要包進蛋包內的 所以開大火拌炒 讓水收乾一點
5.將煮好的炒麵呈盤放在旁邊


製作蛋包

1.因為炒麵的量有點大 所以我決定打兩顆蛋
2.將蛋打均勻後放入鍋內 因為我家的鍋子是德國寶迪鍋 是個貴鬆鬆的好鍋
所以不用放油也不會沾鍋
3.記得用小火煎蛋皮 這樣的蛋皮又香又好吃
4.如果喜歡吃甜的 也可以在打蛋時加入一些砂糖
這樣吃起來會有玉子燒的味道
5.記得有小孩的 還要三不五時看一下她 呵呵!


蛋包與炒麵合體

1.當蛋還有一點軟嫩時就可以將炒好的麵放回
2.原本需要將蛋包塑型 但是由於炒麵太多了 只好整個鋪上去
3.用盤子蓋在鍋子裡 直接將鍋子翻面 就可以漂亮的取下整個蛋包炒麵
4.在蛋包的上頭可以撒上自己喜歡的調味品
像今天 冰箱只有從小7 a回來的黃芥末和番茄醬 就直接給它上去了


叮咚 這時屋外傳來電鈴聲

原來是許小瑛拖著疲憊的身子回家摟


趕緊送上愛心蛋包炒麵

呵呵 今天的炒麵因為醬油的量不夠多
麵也不是油麵 炒起來不夠香 所以味道上好像還缺少了什麼
還好 黃芥末和番茄醬在球門前補了一腳
才讓整個炒麵和蛋包做了完美的結合

今天給自己70分
扣分的原因是食材的準備不足 東缺一樣少缺一個
還有 炒麵應該要稍微鹹一點 今天的味道略嫌不足
最後就是 許小瑛產後應該吃少一點 以回復往日曼妙身材
所以 麵的量還是少一點的好 哈哈哈!!